Receita: Tutu de chocolate

Receita da Fazenda: Tutu de chocolate

Já imaginou fazer um delicioso brownie, usando como ingrediente principal o feijão preto? Ou como gostamos de chamar: tutu de chocolate!

Ingredientes:

- Feijão preto

- Farinha de mandioca fina

- Chocolate meio amargo

- Cacau em pó

- Castanhas

- Melado de cana ou outro açúcar que preferir

- Óleo de babaçu ou óleo de coco

- Fermento biológico

- Sal

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho por 24-48 horas, trocando a água de 8 em 8 horas.

2. Cozinhe o feijão em uma panela normal, não precisa ser de pressão.

3. Adicione todos os ingredientes no processador, deixando as castanhas, as gotas de chocolate e o fermento de lado.

4. Vá adicionando água filtrada ou mineral aos poucos no processador, até chegar a uma consistência homogênea.

5. Passe a mistura para uma bacia, adicione o chocolate e o fermento e misture.

6. Unte a forma e polvilhe com cacau.

7. Despeje a massa. Ela deve ficar com até 2 cm de altura.

8. Adicione um punhado generoso de gotas de chocolate e castanha por cima.

9. Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus.

10. Retire quando estiver cozido.

11. Espere esfriar e desenforme.

12. Polvilhe cacau por cima, e sirva!

Bom apetite!