Por que comer produtos orgânicos cultivados localmente é bom para o meio ambiente
Tão forte quanto o movimento da alimentação saudável, o consumo de alimentos orgânicos tem aumentado a cada dia. É possível acompanhar a preocupação, cada vez maior, das pessoas com a qualidade dos alimentos que estão consumindo. E isso faz com que os alimentos orgânicos ganhem cada vez mais espaço na alimentação.
Os alimentos orgânicos são aqueles cultivados por um processo de produção totalmente sustentável, impactando positivamente na manutenção do meio ambiente, justamente por que não causam danos para o ecossistema local, já que não se pode aplicar pesticidas sintéticos ou fertilizantes químicos.
Isso, obviamente, traz muitos benefícios para o meio ambiente, e para a comunidade que trabalha do campo além, é claro, dos benefícios para a saúde de quem os consome, e também incentiva o crescimento da economia local e o desenvolvimento socioeconômico de uma região.
Os alimentos orgânicos cultivados localmente
Os alimentos orgânicos cultivados localmente são colhidos e vendidos frescos para os consumidores locais.
A produção de alimentos orgânicos cultivados localmente é geralmente feita em pequena escala, o que significa que os agricultores têm mais controle sobre suas práticas agrícolas e são capazes de monitorar de perto o crescimento e a colheita dos alimentos.
Além disso, esses agricultores costumam ter um relacionamento mais próximo com os consumidores locais, o que pode ajudar a promover a transparência e a confiança na cadeia alimentar.
Existem várias vantagens em consumir alimentos orgânicos cultivados localmente. Primeiro, esses alimentos tendem a ser mais frescos e saborosos, uma vez que são colhidos na época certa e vendidos logo em seguida, muitas vezes sem intermediários como é o caso da CSA.
Alimentos mais sustentáveis
Os alimentos orgânicos cultivados localmente são mais sustentáveis, uma vez que têm um menor impacto ambiental em relação aos alimentos convencionais.
Isso acontece porque a produção local de alimentos reduz a necessidade de transporte e armazenamento, o que pode resultar em menores emissões de gases de efeito estufa.
A compra de alimentos orgânicos cultivados localmente também ajuda a apoiar a economia local, uma vez que os agricultores locais são capazes de vender seus produtos diretamente aos consumidores e promover a criação de empregos na área.
Como a alimentação orgânica ajuda o meio ambiente
A alimentação orgânica ajuda o meio ambiente de várias maneiras, como:
Preservação da biodiversidade e conservação do solo
Os agricultores orgânicos usam práticas agrícolas que promovem a diversidade biológica, incluindo a rotação de culturas e o uso de culturas de cobertura.
Isso ajuda a manter a saúde do solo, evitando erosões, e a preservar a biodiversidade local. Algumas produções, como a da Fazenda Sta. Julieta Bio, utilizam o sistema de agroflorestas, que é um sistema de produção que imita o que a natureza faz normalmente, com o solo sempre coberto pela vegetação, muitos tipos de plantas juntas associado a produção de alimentos com o cultivo de espécies arbóreas ou arbustivas, frutíferas, madeiráveis ou adubadoras.
Redução do uso de pesticidas e fertilizantes químicos
Os agricultores orgânicos não utilizam pesticidas e fertilizantes químicos sintéticos, que podem poluir o solo e a água e afetar a saúde das pessoas e dos animais. Em vez disso, eles usam métodos naturais, como o controle biológico de pragas e o uso de adubos orgânicos, que são menos prejudiciais ao meio ambiente.
Redução da emissão de gases de efeito estufa e pegada de carbono
A produção de alimentos convencionais pode contribuir para a emissão de gases de efeito estufa, que são prejudiciais ao meio ambiente. Na agricultura orgânica, por outro lado, utiliza práticas agrícolas mais sustentáveis, como a compostagem, que podem ajudar a reduzir as emissões de gases de efeito estufa.
Além disso, a produção e o transporte de alimentos de outras regiões ou países podem contribuir significativamente para as emissões de gases de efeito estufa. Ao incentivar a produção local de alimentos orgânicos, é possível reduzir a pegada de carbono associada ao transporte de alimentos.
Proteção da qualidade da água
Os pesticidas e fertilizantes químicos sintéticos utilizados na produção convencional de alimentos podem contaminar a água e afetar a qualidade da água potável. A agricultura orgânica, por outro lado, utiliza práticas que ajudam a proteger a qualidade da água, como a conservação do solo e a prevenção da erosão.
Fortalecimento da economia local e criação de empregos
Ao comprar alimentos orgânicos produzidos localmente, os consumidores estão apoiando diretamente os agricultores e produtores locais, o que ajuda a fortalecer a economia local.
E a produção local de alimentos orgânicos contribui para a economia local e promove justiça social, gerando empregos que valorizam e protegem o trabalhador do campo.
Redução da dependência de importações
Ao incentivar a produção local de alimentos orgânicos, é possível reduzir a dependência de importações de alimentos de outras regiões ou países. Isso pode ajudar a criar um sistema alimentar mais autossuficiente e resiliente, além de estimular a biodiversidade local.
Promoção da diversidade alimentar
Os alimentos orgânicos são muitas vezes produzidos em pequena escala, o que permite a produção de variedades regionais e locais de frutas e legumes. Isso pode ajudar a promover a diversidade alimentar e a preservação de espécies de plantas tradicionais.
Essas são apenas algumas maneiras pelas quais a alimentação orgânica pode ajudar na produção local. Ao optar por alimentos orgânicos produzidos localmente, os consumidores estão apoiando práticas agrícolas mais sustentáveis e ajudando a construir um sistema alimentar mais saudável e resiliente.
O CSA e os alimentos cultivados localmente
Aqui na Fazenda Sta. Julieta, trabalhamos com o modelo CSA - Comunidade que sustenta a agricultura, onde resgatamos a conexão das pessoas com o alimento.
Por meio do projeto de produção orgânica em agrofloresta e em hortas, estamos regenerando o solo degradado por meio da inteligência da natureza, para poder dividir esse conhecimento com outros produtores, agrônomos e consumidores.
O que buscamos é levar para as pessoas um alimento orgânico por meio de uma agricultura apoiada pela comunidade (CSA), e poder resgatar a conexão do homem com o alimento, ao mesmo tempo em que construímos uma cultura em torno do ato fundamental de comer.
Se você também quer fazer parte dessa transformação, venha fazer parte do modelo CSA da Fazenda Sta. Julieta Bio e seja um membro da nossa comunidade!
