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Receita: Bolinho de grão-de-bico com beterraba


Receita de Bolinho de grão-de-bico com beterraba saudável e econômica
Receita da Fazenda: Bolinho de Grão de Bico com Beterraba

Aproveitamos os alimentos da nossa CSA para fazer essa receita de Bolinho de Grão de Bico com Beterraba que é super fácil de fazer e muito gostosa, que agora compartilhamos com você!


Ingredientes:

  • 3 xícaras de grão-de-bico

  • 1 beterraba

  • 1 limão cravo

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • Temperos a gosto (sal, alecrim, orégano, páprica defumada e cúrcuma)

  • Água ou leite vegetal para dar ponto


Modo de preparo:

  1. Deixe o grão-de-bico de molho por 24h e troque a água de 8 em 8h

  2. Descarte a água e deixe o grão-de-bico descansando de 8 a 16h (Depois desse processo você o verá germinando)

  3. Bata a beterraba com o grão de bico no processador

  4. Adicione o suco do limão cravo, o azeite e os temperos

  5. Se necessário coloque água ou leite para dar ponto da massa homogênea

  6. Unte a assadeira com azeite

  7. Coloque pequenas porções para formar o bolinho

  8. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os bolinhos.


Leva em média 40 minutos dependendo do forno, quando estiver crocante por fora e macia por dentro, está pronto!


Bom apetite!

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