Receita: Bolinho de grão-de-bico com beterraba

Receita da Fazenda: Bolinho de Grão de Bico com Beterraba

Aproveitamos os alimentos da nossa CSA para fazer essa receita de Bolinho de Grão de Bico com Beterraba que é super fácil de fazer e muito gostosa, que agora compartilhamos com você!

Ingredientes:

• 3 xícaras de grão-de-bico

• 1 beterraba

• 1 limão cravo

• 3 colheres de sopa de azeite

• Temperos a gosto (sal, alecrim, orégano, páprica defumada e cúrcuma)

• Água ou leite vegetal para dar ponto

Modo de preparo:

1. Deixe o grão-de-bico de molho por 24h e troque a água de 8 em 8h

2. Descarte a água e deixe o grão-de-bico descansando de 8 a 16h (Depois desse processo você o verá germinando)

3. Bata a beterraba com o grão de bico no processador

4. Adicione o suco do limão cravo, o azeite e os temperos

5. Se necessário coloque água ou leite para dar ponto da massa homogênea

6. Unte a assadeira com azeite

7. Coloque pequenas porções para formar o bolinho

8. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os bolinhos.

Leva em média 40 minutos dependendo do forno, quando estiver crocante por fora e macia por dentro, está pronto!

Bom apetite!