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O orgânico é realmente melhor? Desmascarando equívocos comuns

Tem muita gente que ao chegar à feira ou mercado fica na dúvida se realmente vale optar pelo alimento orgânico. Mas antes de fazer essa escolha, você sabe o que é um alimento orgânico?


Um alimento orgânico é um alimento produzido sem o uso de pesticidas, herbicidas, fertilizantes sintéticos ou organismos geneticamente modificados (OGMs). A produção desses alimentos envolve o uso de práticas agrícolas sustentáveis, como a compostagem, rotação de culturas e controle biológico de pragas, para proteger o solo e a biodiversidade local.


Alimentos orgânicos também não utilizam aditivos artificiais, como corantes e conservantes, durante o processamento. Além disso, na criação de animais orgânicos, por exemplo, deve-se garantir que tenham acesso a áreas externas e sejam alimentados com alimentos orgânicos.


Os alimentos orgânicos são certificados por agências governamentais ou organizações independentes, que garantem que os produtores seguem padrões rigorosos de produção orgânica. Garantindo assim também aos consumidores que estão comprando alimentos produzidos de forma sustentável e com baixo impacto ambiental.


Alimentos orgânicos x alimentos convencionais


Como você viu acima, existem diversas vantagens em consumir alimentos orgânicos. Além disso, esse tipo de alimento é uma opção saudável e sustentável para aqueles que se preocupam com a qualidade dos alimentos que consomem e com a preservação do meio ambiente.


Mas e os alimentos convencionais?


Alimentos convencionais são alimentos produzidos com o uso de pesticidas, herbicidas, fertilizantes sintéticos e organismos geneticamente modificados. Esses alimentos são produzidos em grande escala e são geralmente menos dispendiosos do que os alimentos orgânicos.


Embora os alimentos convencionais sejam uma opção mais acessível para muitas pessoas, eles podem apresentar riscos para a saúde e para o meio ambiente devido ao uso excessivo de pesticidas e fertilizantes sintéticos, bem como à poluição da água e do solo causada pela produção em grande escala. Por essa razão, muitas pessoas optam por consumir alimentos orgânicos como uma alternativa mais saudável e sustentável.


Por que escolher o alimento orgânico?


Existem várias razões pelas quais você pode escolher o alimento orgânico em vez do alimento convencional. Confira 4 deles:


Mais saboroso


Os alimentos orgânicos tendem a ser mais saborosos, pois são produzidos sem o uso de pesticidas, herbicidas e fertilizantes sintéticos, que podem deixar resíduos tóxicos nos alimentos.


E como esses alimentos são cultivados em solos mais saudáveis, eles também recebem mais atenção individualizada durante o cultivo.


Mais sustentável


A produção de alimentos orgânicos utiliza práticas agrícolas mais sustentáveis, como o uso de compostagem, rotação de culturas e controle biológico de pragas, que protegem o solo e a biodiversidade local.


Além disso, os alimentos orgânicos são produzidos sem o uso de OGMs, que podem afetar a diversidade genética das culturas.


Menos impacto ambiental


A produção de alimentos convencionais pode contribuir para a poluição do solo e da água, bem como para a perda de biodiversidade.


Já a produção de alimentos orgânicos utiliza práticas sustentáveis que reduzem o impacto ambiental e preservam os ecossistemas locais.


Livre de aditivos artificiais


Os alimentos orgânicos são produzidos sem o uso de aditivos artificiais, como corantes e conservantes, o que pode torná-los uma opção mais saudável para aqueles que querem evitar esses produtos químicos.


Quais cuidados ter ao comprar um alimento orgânico?


Ao comprar alimentos orgânicos, é importante tomar alguns cuidados para garantir que você está comprando um produto genuíno e de qualidade. Sempre considere:


Certificações e origem do produto


Procure por produtos com certificações reconhecidas de agricultura orgânica, uma vez que isso garante que ele foi produzido de acordo com padrões rigorosos de produção orgânica.


Além disso, os alimentos orgânicos são geralmente produzidos localmente, o que reduz o tempo de transporte e ajuda a preservar a frescura do produto. Procure produtos de origem local, se possível, ou se torne membro de um CSA, como o da Fazenda Sta. Julieta Bio.


Aspecto do alimento


Os alimentos orgânicos podem ter uma aparência um pouco diferente dos alimentos convencionais. Eles podem ser menores, ter uma textura diferente ou apresentar pequenas imperfeições. Isso não significa que o produto é de baixa qualidade, mas sim que ele é produzido de forma mais natural.


Atenção aos preços


Os alimentos orgânicos podem ser mais caros do que os alimentos convencionais, devido aos custos mais elevados de produção. No quesito preço, mais uma vez o CSA se destaca como uma excelente alternativa, visto que os valores praticados são valores justos e mais acessíveis, visto que não há intermediários entre o produtor e o membro que consome os alimentos. Essa é uma das grandes vantagens de apoiar diretamente um produtor.




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